伊勢角屋麦酒の社長SP Bread Aleに関する投稿・口コミ

@OSAMU

伊勢角屋麦酒三重【公式HPより】今回、廃棄するパンをビールにできないかというご依頼をいただきました。海外では、従前からこうした取組が行われていることを知っていましたので、喜んで挑戦させていただきました。いただいたパンを一旦トーストし、原料として使いました。そのパンがとてもおいしいので、素材の良さをできる限り商品に残せるように、設計しています。焼きたてのパンをそのままビールにしたような味わいです。トーストしたパンの耳から引き出された香ばしい香りとヨーロッパ系ホップの優しい苦みが調和せて、心地よい奥行きを感じさせてくれます。

社長SP Bread Ale

伊勢角屋麦酒

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