大山ブルワリーのNOT HAZY B-IPAに関する投稿・口コミ

@YukiOk

解説ヘイジーIPAにインスパイアを受けたモルト配合、ホップスケジュールを施したベルジャンIPA。ホップのトロピカルな香りと、酵母由来のフルーティーかつスパイシーな香りが調和したジューシーなビールです。ドライホップはアメリカ産ホップのモザイク、シトラ、エルドラドの３種を発酵が少し旺盛なタイミングと落ち着いてきたタイミングの２回行いました。２回目のドライホップは弊社でこれまで行ってきたよりも高めの温度で行い、香りがより強く出る方向に調整しました。バブルガムやパイン飴のような雰囲気もあるトロピカルな香りを強く感じます。

大山ブルワリー

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約2年

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