SanktGallenの和梨のヴァイツェンに関する投稿・口コミ

@ykbc-beerlover-y9

9/26 思ったより甘くない！梨の甘さっていうより梨の風味って感じなんだけどその梨の風味が一口ごとに味わいが変わって感じられて秋を感じるにはいい一杯だったなー！後、苦味もちゃんとあるからおつまみとの相性も良くてこれも意外だったー ▽以下紹介ページより小麦麦芽を主原料としたフルーティーなヴァイツェンというスタイルをベースに、細切れにした梨、ペーストに加工した梨、ジュースに加工した梨を3段階に分けて加えています。ヴァイツェン酵母にはもともと梨や桃に例えられる甘い香りがあります。そこに本物の梨を合わせて使用することで、瑞々しくフルーティーなビールに仕上げました。

和梨のヴァイツェン

ヴァイツェン

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