Far Yeast BrewingのUme Kaijuに関する投稿・口コミ

@kathi

バレルエイジドポーターwith梅カカオニブをふんだんに使用したチョコレートキャラメルポーター「Kiwi Kaiju」をワインと日本酒に使用した樽で18ヶ月間熟成させ、1週間熟成させた上で冷凍した梅と合わせたとのこと。むずかし！ベースのポーターがショコラフレーバーだけど重すぎなくて、でも樽香もして軽すぎなくて、そこにほんのり梅の酸味、、バランスすごい！ offtrailは攻めててかつ美味しくていいですね〜

Far Yeast Brewing

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約3年

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