忽布古丹醸造の極夜に関する投稿・口コミ

@空手まー

雑味が発生しがちなハイアルコールのインペリアルスタウトの醸造において、クリーンな仕上がりに重点を置いて、ストレス耐性の高い酵母選びから温度管理まで細心の注意を払ったという一杯。口当たりはまろやかで、香りの第一印象は赤葡萄。そして飲み進める毎にコーヒー、葉巻のようなスモーキーなフレーバーが鼻腔を擽ります。かつてウイスキー飲みだった自分には一周まわって非常に落ち着く味わいです。

忽布古丹醸造

インペリアルスタウト

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約3年

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