寒菊銘醸の九十九里オーシャンビール Refreshing Lemon Weissに関する投稿・口コミ

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鼻につく香りが自分は苦手でした。公式HPよりさわやかなレモンの香りをまとった白ビール】白ビールとして有名なヴァイツェンはドイツ発祥で、そのフルーティでまろやかな飲み口から日本でも定着した人気を持つビアスタイルです。本場ドイツでヴァイツェンにレモンを添えて提供することもあるほど、レモンと相性がいいことも知られています。今回はその相性のいい「香り」に特に焦点を当てて醸造しています。ヴァイツェン酵母特有のフェノール香(クローブ、バナナ、青りんご様)とレモン香の主成分であるさわやかなシトラールの融合を目指しました。口に含んだ瞬間に弾けるトップノートのレモン香、後から感じるクローブや青りんご様の甘い香り、活きた酵母によるなめらかで優しい飲み心地。