志賀高原ビールのImperial Coffee ESB | 志賀高原ビールに関する投稿・口コミ

@YukiOk

解説です。 TRUNK COFFEE さんとのコラボは、UFO / OMK も入れるとこれで8回目。コロンビアの EL PARAISO "Double Anaerobic Washed" Lychee という豆をたっぷりつかいました。 "Anaerobic（アナエロビック）" とは「嫌気性」ということ。コーヒーの豆は通常、酸素がある状態で発酵されるのですが、Anaerobic の場合は、ステンレスのタンク等で、無酸素状態で発酵させます。 "Doubel Anaerobic" とは、その名の通り、チェリーの状態と、果肉を除去したあとの2回にわたって、この嫌気性発酵を2回するということ。前にも書きましたが、このタイプの豆をトランクコーヒーさんにサンプルとしていただいて以来、「いつかこれでビールをつくりたい！」と思っていました。ここ3回は、Imperial Coffee Porter だったのですが、今回は ESB、それも Imperial Coffee ESB!? 豆のフルーティーさを最大限に表現するために、あまりローストの影響を強くしたくなかった。

Imperial Coffee ESB | 志賀高原ビール

志賀高原ビール

いいね 2

3年以上

このビールを購入する

Amazonで購入する

楽天市場で購入する

Y!ショッピングで購入する

※商品を購入すると売上の一部がBeerHuntに還元されることがあります。連携しているPRに関してはこちらをご参照ください。

志賀高原ビールの他のビール銘柄

1t IPA | 志賀高原ビール

アルコール度数: 9.5 / IBU: 109.0

インペリアルIPA/ダブルIPA

EKG ESB | 志賀高原ビール

アルコール度数: - / IBU: -

エクストラ・スペシャル・ビター

overslept (SWAN LAKE BEER x 山伏) 木樽熟成 | 志賀高原ビール

アルコール度数: 6.0 / IBU: 14.0

木樽熟成ビール

DPA | 志賀高原ビール

アルコール度数: 5.0 / IBU: -

ペールエール

ECKHARDT "FROM THE WOOD" | 志賀高原ビール

アルコール度数: 12.5 / IBU: 74.0

PIPEWORKS x 志賀高原 / UFO (Unidentified Fermented Object)

アルコール度数: 9.0 / IBU: -

インペリアルスタウト

一切皆苦 | 志賀高原ビール

アルコール度数: 6.5 / IBU: 52.0

弐 saison noir | 山伏

アルコール度数: 8.0 / IBU: -

KASUMI IPA for 仙人 | 志賀高原ビール

アルコール度数: 4.5 / IBU: 19.0

セッションIPA

ゆルブル Wheat | 志賀高原ビール

アルコール度数: 5.0 / IBU: -

ウィートエール

志賀高原ビールの他の銘柄をもっと見る

志賀高原ビールの他の銘柄を探す

最近の人気の口コミ