忽布古丹醸造の行雲流水に関する投稿・口コミ

@空手まー

Hazy Lager醸造途中のトラブルからラガー酵母が使えなくなり、急遽ブルワーの直感と感性でKevik酵母に切り換えて醸したIPA ホップは上富良野産Cascadeをベースに二度に渡りStrataでドライホッピングを施し、大変フルーティーな風味に仕上がってます。行雲流水とは11世紀に中国で活躍した詩人・蘇軾の言葉で「成り行きに任せて自然に移り変わる事」の意味だそう。秀逸なネーミングセンスにいつも感心させられます。

忽布古丹醸造

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約3年

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