志賀高原ビールのIndian Summer Saison | 志賀高原ビールに関する投稿・口コミ

@aero0412

【Indian Summer Saison】玉村本店 ABV7.0% IBU不明ベルジャンIPA 長野県 ¥389税込「大好きなこのセゾンを、夏を通り越して、晩秋の「インディアン・サマー」の季節までもつように、さらに、たっぷりのホップをつかって仕込んでみました。もともとは農閑期の冬から春にかけて、夏の農作業のために仕込まれたというセゾン。保存性をよくするためにつかわれたホップが、ベルギービールの中でも際立つスタイルです。ネーミングからセゾンのIPA的なものだと思われた方もいらっしゃると思いますが、そういう意味ではほぼ正解です。IBUは通常のIPAよりもやや低めの50くらいの設定ですが、ドライなボディとのバランスでは十分程よく(!?）苦いです。セゾン酵母により度数を感じさせないドライさと嫌みのないフルーティさ。ホップはニュージーランドとアメリカ産の新品種が中心。青い柑橘類を思わせる爽快な香りが特徴です。」志賀高原8本。これ美味いわ。柑橘系フルーティー。苦味も心地良し。 2022.01.10

Indian Summer Saison | 志賀高原ビール

志賀高原ビール

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