NARA BREWING(奈良醸造)のUNDERWATER アンダーウォーター(2024)に関する投稿・口コミ
@九紫火星
ABV:11.5%
IBU:0
スタイル:SAKE YEAST BEER STYLE
奈良県御所市にある酒蔵・油長酒造とのコラボレーションビール。4回目となる2024年は、油長酒造で使用されている仕込み水と清酒酵母に加え、新たに“そやし水”を使用し醸造しました。そやし水とは、乳酸発酵によって出来上がる酸性水のこと。酸性であるそやし水を用いることで、発酵を邪魔する雑菌がいなくなり、清酒酵母が活動しやすい環境がつくられます。(公式サイトより)
昨年に続き今年も買いました。
高めのアルコール度数と日本酒のようなビールのような飲み口で酔えます
UNDERWATER アンダーウォーター(2024)
NARA BREWING(奈良醸造)
不明
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