BALLAST POINT BREWING COMPANYのSCULPIN IPAに関する投稿・口コミ

@masatrix

有名どころ、Ballast pointのSculpin IPA。RateBeerで100点の名作IPAです。と偉そうに言いつつ知りませんでした。今回初めて飲むのです。綺麗な琥珀色だが香りに特徴は無い。口に含むと最初にやって来るのは強烈な苦味。ただの苦味ではなく複雑な香味を含んだハイブリッドな苦味だ。何口か含んでもワケが分からないので仕方なくネットで調べると、アプリコットや草のテロワールらしいので口に含んで探ってみたがなかなか見つからない。 30分置いて常温に戻ってようやく開いてきた。特徴的な草の香り。遠くに香るアプリコットのような静かな酸味。これは難しいビールですね。分かりやすいビールを幾つか飲んでみて経験を積んでから美味しく感じるビールかと思います。ただ、苦いだけではないという事は飲んだ瞬間にピシッと！分かります。 5000円以上の村名ワインを飲んだときのような感覚でしょうか。