KUNITACHI BREWARYのsavacu - 狭山 -に関する投稿・口コミ

@ trailman
学芸大学にある創作フレンチとお茶割りの新境地を切り開く新感覚のレストラン wacasuさんの2周年記念ビールです！ wacasuさんはお茶割りの新しい楽しみ方を広めたパイオニアとも言える「茶割」の姉妹ブランドです。 オーナーの多治見さんは、仕込み水をすべて淹れたてのお茶に置き換えるという独自の手法を駆使した「茶醸酒（ちゃじょうしゅ）」を開発し、これまでにクラフトサケ（LIBROM）やミード（ANTELOPE）で11種類をプロデュースしてきました。単なる副原料としてお茶を使用することではなく、お茶そのものをお酒の根幹に据える画期的な取り組みです。
savacu - 狭山 -
KUNITACHI BREWARY
不明
16日

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