COEDO BREWERYのCOEDO×WAKAZE"Summer Fall"に関する投稿・口コミ

@ trailman

COEDOのビールの文化をつくってきた先人たちへの敬意を表した「Beer Beautiful」という想いと、WAKAZEのサステナブルな酒造りと地産原料の使用にこだわった「Made in Local」の思想が共振し、コラボレーションが始動しました。「クラフトビール」として醸造するにあたり、日本酒の仕込み方法から着想を得た独自の製法を採用。原料にもお米と米麹を使用し、日本酒らしい奥ゆきある味わいを実現しつつもビールの切れのあるのど越しを共存させた仕上がりを目指しました。

COEDO×WAKAZE"Summer Fall"

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