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解説です。 北海道オリジンのホップ「SORACHI ACE」を使った、セゾンスタイルのビールです。ブリューマスター・ギャレットが、このホップの非常に個性的な香りに刺激を受け、レシピを着想しました。SORACHI ACEホップ特有のレモングラス・ハーブ・シトラスのような爽やかな香りと明るい余韻が楽しめます。特に、和食や魚介類との相性が抜群。タイ料理、カレーなどスパイシーな食事ともよく合います。 飲みやすかった。

エンゲェルヒェン 苦くなく、フルーティーでごくごく飲める。

解説です。 DCCJ（デンマーク商工会議所）のクリスマスイベント１５周年を祝い、初めて国内でオリジナルビールを製造。Mikkellerとコラボしたクラシックなデンマークのクリスマスビール、Vienna Lager。ゴールデンブラウン色で香ばしいモルトの味わい、ホップのほのかな苦味と隠し味のリコリスとカシスが大変バランスの良い仕上がり。Keithのクリスマスならではデザインも最高。 美味しい。

解説 こだわり： 今回の醸造では仕込み水に弊社製造のホップ炭酸水「Hop Sparkling Citra」を使用しました。本来規格外で廃棄する運命だった商品の再利用です。仕込み水として使用すれば、ホップのアロマ成分はおおよそ揮発してしまいますが、チオールやモノテルペンアルコールといった比較的揮発しにくいアロマ成分や、アルファ酸などフレーバーに寄与する成分の一部はビールへ引き継がれます。小さなことですが、私たちのビール醸造において重要な原材料たちを大事にしたいと考えています。 あじわい： 明るい黄金カラーのやや濁りある外観。2種類の酵母が醸し出すエステルとシトラホップが絡み合い、フルーティ・トロピカルなアロマが立ち上がります。口に含めば、酸味・苦味とともにフルーティ・トロピカル・シトラス・スパイシーといった複雑なノートが広がり、強めの炭酸とともにドライにフィニッシュします。瑞々しく、豊かなフレーバーの楽しめるファームハウスエールです。

解説です。 大阪発祥と言われるミックスジュース（みっくちゅじゅーちゅの方がメジャーでしょうか？？）をイメージした、ミルクシェイクIPAです。⠀ ミックスジュースといえばの桃の缶詰で有名な黄桃・バナナをふんだんに加え、甘さと苦味、嫌味のない香りを両立させたヘイジーなビールに仕上げました。

シナモン　ジンジャー効いて蟹ともよく合う

炭酸弱め、苦味も無く飲みやすいかな。

新潟県長岡市山古志のかぐら南蛮を使用したipa。 かぐら南蛮の辛味をレモンの酸味でバランスよく抑えてます。

ノルウェー・オスロにあるスペシャルティコーヒーのロースタリー「Talormade」による焙煎したてのブラジル産コーヒー豆、エクストラダークメープルシロップ、マダガスカルとウガンダの高品質バニラ ビーンズを使用した、ダブルマッシュ & ロングボイルのインペリアルスタウト。 チョコレートやヘーゼルナッツを伴ったフレッシュなコーヒーの香りとキャラメル、バニラ、メープルの複雑なノート。2種のバニラが、キャラメルやチョコレートの香りを引きたて、口当たりを滑らかにする。11%とハイアルコールで濃厚だが綺麗な甘味で重さを感じさせない危険な1杯。

琥珀ヱビス 生 │ 2023/01/03 alc.5.0% 📍かまくら山路 年始初詣は鶴岡八幡宮へ その帰りに小町通りで見かけたお蕎麦屋さんにて。 天蕎麦と、ビール。最高でした 泡のキメ細やかさとか、美しい液色とかヱビスはさすがです。 美味しかったご馳走様でした

Brooklyn LAGER │ 2023/01/09 alc.5.0% 350ml 📍ダイエー ずーーっと捜し求めていたビール。 そんなにレアでもないんだろうけど近所に全然売っていなくてようやくめぐりあえた。 母親から美味しい美味しいと言われていたのでやっと飲めてよかった。

鎌倉ビール / 星 │ 2023/01/10 alc.5.5% 330ml 📍三河屋本店 少し前に鎌倉へ行ったのでその時にお持ち帰り キリッとした印象。 苦味もあるけどしっかりと麦芽の味と言った感じ。 クリームパスタにマッチさせたけどちょっと違ったかな笑 それにしても購入元の三河屋本店。 建物自体が重要文化財なんて凄いなぁ

LUCIFER ワイルドエール 甘味⭐︎ 酸味⭐︎⭐︎⭐︎ 苦味⭐︎(IBU ) ボディ⭐︎ Alc. 5.6% ホップ: Brekeriet Beer🇸🇪 パッションフルーツ、サフラン、ジュニパーベリー パッションフルーツの香りと酸味をしっかりと感じます。サフランの影響でしょうか？黄色い見た目でビタミンたっぷりに感じます😂 DIG THE LINE DOORSで買いました。

今まで飲んだヴァイツェンの中で1番美味しいかも

タイ、シンハービールのLEOです あっさりとしたライトなラガービールでした

サッポロビールのプレミアムエールです しっかりとしたエールでした

三重大学協力とあり、若い学生さんがあれやこれやビールのこと考えて、 "おいしいっス" なんて… 言ってくれてたら　嬉しいなぁ〜! コリアンダーと小麦 ＋果物感 が感じられます. 自宅で "蟹ドリア" かんたんに作れた… かけて、トッピング¡ いい時代になったものだ.

トロピカルでジューシーなトリプルヘイジー 度数の高さはそこまで感じない 飲みごたえはそこそこ 2杯目くらいにちょうどいい

Off Trail Bramble Scramble ハスカップをベースにした優しい酸っぱさのあるビール

やはり、ヴァィツェンNo.1は　ヴァイエンステファン ヘフヴァイスでしょう。美味しい。

BrewDog のSilk Road。 ライチ＆マンゴー と缶にも謳っているとおりフルーツフレーバー全開のヘイジーIPA。 Brew Dogっぽさがすごく楽しめて美味しかった。

解説です。 これまで毎年のように造ってきたインペリアルスタウト「夜の帳」は、私たち作り手にとっても、最も好きなビールのひとつです。個性的な副原料を加えず、インペリアルスタウトの中でも８～９％程のアルコール度数でバランスの取れた味わいということもあり、ゆっくりくつろぎながら楽しんでもらえるビールでした。 麦芽のレシピはもともとのレシピから変わりませんが、アルコール度数は9％から12％に高くなりました。度数を高めるために麦芽量は増えたのですが、そのうちダークな麦芽の割合は下げ、代わりに苦みが控えめな特殊なモルトの割合を増やしました。その結果、味わいにより丸みとスムースな飲み口が生まれました。 美味しかったです。

最初はクセのある香りに感じるが、ずっと飲んでると意外とクセになるロースト感がある

フルーティだけど程よい苦味が残ります。 ニューヨーク国際ビールコンクールで銀メダルを獲得したそうです。 納得ですネ。 6.5%とアルコール度数ちょっと高めですが､飲みやすいのでグビグビいけます。 危険なビールかも🍻

酸味強め 苦味薄め。味薄め。 ノットフォミー

バイト後の喉が渇いたときにピッタリ！ なんとなく黒ラベルやスーパードライを思わせるスッキリ感がいいですね

旨みが有るのに スッキリしてて 不思議な感じ 美味しい！ 冬っぽいかも

柑橘系しっかり香る🍋コンビニでも手軽に買えるのありがたい🙏

キレがあってすっきりしてるうめえええ 伊豆で買ったやつ

さっぱりしたビール、ぐびぐびいける。